Menu du soir
Les entrées
Fondue parmesan maison
Escargots à l’ail
Escargots à la provençale
Acras de morue
Bruschetta 6 croûtons garnis de pepperonata et trois fromages
Cocktail de crevettes de Matane
Tartare de saumon et saumon fumé
Calmars frits
Moules au saumon fumé
Pétoncles enrubannés de saumon fumé
Trio de poissons Fumés et Marinés
Les salades
Salade du Bistro
Salade César vinaigrette avec anchois et câpres broyés
Salade César au saumon fumé
Salade César au poulet grillé
Salade de crevettes
Salade de poulet Thaï
Cœur de Romaine grillé – Au homard ou aux crevettes
avec sa mayonnaise à l’huile de homard
Nos réputées clams frites
Les clams sont servies avec notre sauce tartare maison
Clams en solo
Clams, frites, salade de chou
Clams, salade verte du bistro
Clams, salade César
Potages
Potage du jour
La chaudrée de palourdes
Les moules
1 kg. de moules servies avec frites et mayonnaise.
Les Marinières
Vin blanc, ail, échalotes
Les Poulettes
Vin blanc, ail, échalotes, crème
Au saumon fumé
Vin blanc, ail, échalotes, crème et saumon fumé
À la Portugaise
Vin blanc, ail, échalotes, calabraise (saucisson épicé), tomates et légumes
Les pâtes poêlées
Linguine Andalouses
(végétarien) émincé de légumes sauce tomate et féta
Penne Calabraises
Saucisson épicé, tomates, tomates séchées, champignons et émincé de légumes
Capellini poulet à la Thaï
Pâte de curry, lait de coco, gingembre, poivron, champignons, oignons rouges, mandarine et poulet
Penne aux 2 saumons
Saumon, saumon fumé et champignons
Linguine aux fruits de mer
Pétoncles, crevettes, moules, champignons, poivron et oignons rouges
Les fines pizzas
Toutes nos pizzas sont garnies de notre sauce maison et de nos 3 fromages : Mozzarella, parmesan et cheddar fort
La classique
Pepperoni, poivrons, champignons
La jardinière
Tomates séchées, oignons rouges, champignons, poivrons, brocolis et olives
la cinq fromages
mozzarella, gruyère, parmesan, cheddar fort et fromage bleu
La pepperonata et Calabraise
Tomates, olives noires, ail, oignons, saucisson italien épicé
Poulet Mexicain
Salsa maison, poulet, poivron, oignon rouge et champignons
La fruitti di mare
Saumon fumé, palourdes, crevettes, oignons rouges et câpres
Plats principaux
DE LA MER
Fish & chips – 2 ou 3 morceaux
Filet de morue panné à la bière Alexander Keith’s servi avec frite et salade de chou, sauce tartare
L’arrivage marin et sa sauce vierge
Poisson du jour cuit au four et nappé d’une sauce tiède à base de vinaigre balsamique, tomates, avocats et coriandre fraîche
Saumon chaud –froid et son beurre blanc
Filet de saumon cuit au four recouvert de saumon fumé et nappé de beurre blanc
Pétoncles et crevettes au beurre à l’ail
Pétoncles et crevettes sautés au beurre à l’ail
Pétoncles et crevettes au poivre rose
Pétoncles et crevettes sautés, échalote française, vin blanc, poivre rose et béchamel
Le club au homard
Salade de homard, œuf, bacon et tomate servi avec frites, salade de chou et mayo aromatisé au homard
Tartare de saumon et saumon fumé
Servi avec frites et salade du bistro
DE LA TERRE
Suprême de pouletSuprême de poulet farci de pommes, cheddar, échalotes françaises confites et nappé d’une sauce à d’hydromel de Charles-Aimé Robert
Contre-filet AAA (10 oz)
Contre-filet cuit sur grill accompagné d’une salade du Bistro, frites et sauce au poivre vert
Le terre et mer – avec brochette de crevettes ou avec Pétoncles beurre à l’ail
Médaillon de bœuf Angus AAA+, sauce au poivre vert
Le tout servi avec riz et salade du bistro
Menu des tout-petits
Breuvage inclus, Jus ou verre de lait.
Burger enfant
Filet de poulet
Spaghetti italien
Fish & chips
Les desserts
Tous nos desserts sont faits avec amour par les artisans du Café bistro.
Gâteau aux pommes sauce au rhum
Profitéroles au chocolat
Salade de fruits
Tarte au sucre et noix
Brownies avec noix
Gâteau au fromage
Pouding chômeur
Gâteau aux carottes
Les breuvages
Café filtre et thé
Expresso court ou allongé
Bol de café au lait
Bol de café moka
Infusion bio
CAFÉS ALCOOLISÉS
Café lait B52
Calabrandy
Café Brésilien
Calabrandy B52